1. 石蜜是什么，给蜜蜂喂白糖水来造假蜂蜜？

首先我们需要了解一下蜜蜂为什么要酿蜜。蜜蜂酿蜜不是为了贡献给人类，而是为了它们自己吃。它们自己也需要吃喝。

另外一点，蜜蜂要为自己过冬准备食物，冬天是花源最缺少的时候，那时蜜蜂根本无花可采，它们只能依靠自己的存蜜过冬。

工蜂在采集花蜜之后，不但要供给蜂王食用，还要供给蜂群之中的幼虫食用，只有在蜂蜜充足的情况下，蜂群才能得到正常的发展在生存。

明白了吧，蜜蜂采蜜是为了吃。如果喂它们吃白糖，它们依旧会把采来的蜂蜜储存起来。它们吃了白糖，就不会消耗蜂蜜充饥，能够存下更多的蜂蜜。

给蜜蜂喂白糖水，是很普遍的正常行为，根本不属于造假。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，跟是否喂白糖并没有任何关联。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

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2. 在农村经常会发现马蜂？

更多农村奇闻趣事，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨三农知识！对于农村的马蜂，估计很多人嗯会遇到过，马蜂也是我们儿时在农村这代人的回忆了，以前农村很多的一些马蜂窝，调皮的小孩子总会去掏马蜂窝，然后被蛰的面目全非的回到家后被家长训斥，不过现在农村的马蜂也是比较少了，但是还有部分的山区还是有不少的马蜂出现，有的人甚至会联想到马蜂那么大，那么马蜂窝里是不是就有很多的蜂蜜呢？其实这个想法大家错了，像我们农村的马蜂，也叫胡蜂，马蜂的觅食习惯是攻击一些比它小的动物，比如一些蜜蜂就是它的食物，马蜂可以看出是一种食肉型的动物，所以一些说马蜂有蜂蜜的事几乎是不能有的！以前在农村随处都能见到一些大的马蜂窝，有的马蜂窝还会建在我们家的屋檐下，有的则建在树上，但是这种马蜂是非常危险的，一旦蛰到人后，伤口处马上就会肿胀起来，有的严重的可以导致休克，死亡！平时我们在遇到马蜂后应该用一些物品遮住面部，或者被蛰后要随时跑掉，因为马蜂蛰完人后，会分泌出一种特殊的气味在人身上，此时一些其他的马蜂就会闻到这些气味，然后一起攻击你。所以被蛰后，能跑多远就跑多远了，千万不要在回来了！平时在我们农村，大家也有掏马蜂窝的习惯，一是有的马蜂窝可以入药，有的地区都会有人去收购马蜂窝的，一个马蜂窝在农村一般都会值5-10块钱一个，在我们农村马蜂窝里的蜂蛹也是一种比较富含营养丰富的东西，马蜂蛹在我们农村这里也是一种美食，我们农村在马蜂窝里掏出的幼虫然后用油炸一下，那味道也是比较香的，还有的一些地区习惯用马蜂来泡酒，反正马蜂也有很多的用途，不过提醒大家马蜂虽然能吃，但是也要注意安全！如果马蜂在我们家里筑巢的话，一定要采取一定的措施阻止马蜂筑巢，不然在家里筑巢真的很危险，我们也不要轻易去掏马蜂窝，必要的时候也要用一些防护用具保护自己，如被蛰到后身体出现异常也要及时就医！以上纯属个人观点，如有不全面还望大家补充，欢迎下方留言评论！

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3. 蜂蜜算甜食吗？

蜂蜜是甜食，但不是普通的甜食。

我们说甜食有害健康，是因为过多的摄入蔗糖对人有害。我们所说的甜食基本是蔗糖加工出来的，甚至还可能有糖精。吃了这样的甜食当然对身体不好了。

而蜂蜜口感虽然是甜的，但蔗糖只占5%以下。其主要成分是葡萄糖，果糖，这些是单糖，占总糖分的85%---95%。还含有少量的多糖，如麦芽糖，乳糖，棉子糖，松三糖，昆布二糖，麦芽三糖 异麦芽糖，海藻糖等。蜂蜜是一种高度复杂的糖类混合物，其热能高，易吸收，可以被人体直接吸收利用，是人类最佳的能源食品。

而且蜂蜜含有生物体生长发育所需要的多种营养元素，因为蜂蜜来源于花蜜，是孕育种子而生的。据现代研究证明含有180多种不同物质成分，如维生素，酶类，蛋白质，氨基酸，酸类，胆碱及芳香物质等，营养极为丰富，是一种纯正的天然营养品。

所以说蜂蜜的口感是跟一般甜食相似，但成分是有很大区别的。人工制造出来的东西是没办法与天然食品相比的啊！就如玻璃可以制成宝石样，但玻璃永远不会等同宝石。

对于不能吃蔗糖类甜食的人来说，吃蜂蜜是最好的选择，基本不会对身体不好造成伤害。正确适量的吃优质原生蜜，绝对是只有好处没有害处的。

4. 康维他蜜特加蜜纽康的评级UMF？

这三个都是主流的评级标准，被两国消费者认可。UMF是1997年开始的评级标准，采用苯酚溶剂对比法来评测麦卢卡蜂蜜的杀菌等级，但未说明是何种物质在起效。发展至今是十分规范和使用广泛的评级标准。

MGO是 2005年开始的评级标准，明确表述了麦卢卡蜂蜜的化学成分，起名为Methylglyoxal即可食用甲基乙二醛。客观描述了麦卢卡蜂蜜的杀菌等级。但MGO与UMF等级如何换算众说纷纭，造成很多消费者混淆。

MGS（Molan Gold Standard）是2009年开始的评级标准。彼得莫兰教授离开UMF协会建立的标准，采用更严格的标准测评麦卢卡蜂蜜的杀菌等级，同时对应甲基乙二醛的实际含量，提供了之前两种评级标准间的准确换算关系。

5. 没有蜂蜜用什么代替为好？

大家好，我是王鑫，盐焗鸡粉是一种混合型调料，关于蜂蜜，这首先要知道你要用蜂蜜做什么了，当然没有和蜂蜜物质组成成分一样的东西。

自制盐焗鸡粉：

沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以。

盐焗鸡的做法步骤：

用料：鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根

1、鸡洗净，去头去尾，晾干水。

2、用盐焗鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，抹匀。

3、用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小时就可以。

4、葱洗净，切二段平铺。

5、整只鸡放上面即可。

6、盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久肉越熟烂。

7、取出盐焗鸡，完成。

6. 蜂蜜发酵的原因是什么？

蜂蜜发酵的原因是什么，如何预防？

这有两个问题，第一个问题是蜂蜜发酵的原因是什么？其实糖类与淀粉类的物质发酵都离不开酵母菌的作用。那我们知道了，蜂蜜是糖类，它发酵的原因是蜂蜜里有酵母菌，在这种细菌大量繁育分解的情况下蜂蜜发酵了。

那这种酵母菌从那里来的呢？我们先去了解一下、蜂蜜的生产过程吧！首先鲜花开花了，植物为繁育后代、就会有个花芯受粉的过程，因为植物不会动，它要靠飞虫，蜜蜂等等来帮它受粉，怎么来完成这个传播过程，鲜花先、生产蜜糖来诱惑蜜蜂和飞虫。由于鲜花在山野之地，肯定有各种细菌、其中包括大量酵母菌，为什么呢因为峰蜜是花粉酿造，花粉是淀粉通过酵母菌的作用酿成蜂蜜的，蜜蜂把蜜与花粉都采集回家酿造蜂蜜。

蜜蜂在酿蜜时把多余蜜封藏起来，在这个过程中由于水分蒸发蜂蜜的浓度达到百分之九十以上，酵母菌失去了活性，停止了分解。当我们取蜜时侯没有选择性取蜜，把沒有完全停止酿造蜂蜜、一起取出来了。放置一段时间后、当温度、浓度、湿度、达到了酵母菌的活性条件时候，它就可以继续分解把糖变成酒，或者是醋。这就是蜜蜂发酵原因和过程。

第二个问题是如何预防？如何预防，我们现在知道了犮酵的原因与过程，预防也就有办法了。是吗？

(1)，蜂蜜浓度、浓度高到百分之八十以上酵母菌适去活性。那我们取蜜后浓缩到百分之八十以上，然后再密封保存。

(2)杀灭酵母菌，根据细菌的特性，使用杀灭方法，有两种。高温杀灭，低温冷冻。

我们先说高温杀灭，把蜂蜜放到高温，高压，环境中半小时。温度保值在六十度以上半小时杀灭细菌。然后在无菌环境下分装密封。

低温冷冻这样好办，只要密封好放到冰箱里保值温五度以下、零度以上就行。

这个问题、我这样回答你，你应为对吗？如果有不对的地方希望你批评、指出来共同探讨。

7. 蜂巢为什么有金黄和白？

蜂巢为什么用黄色和白色之分？这确实有原因的，有以下几点。

蜜蜂造出来的蜂巢是用来储存蜜粉和哺育幼蜂的，刚造出来的蜂巢脾是新的，颜色都是偏淡，有淡黄色和偏白色。这些新巢脾造好以后就用来抚育幼虫，幼虫长成幼蜂要经过几次蜕皮，还要吐丝结茧，最后幼蜂出房时，这层茧衣也会留在蜂巢房里。每抚育一代幼蜂，蜂巢脾里就会留下一层茧衣，这样蜂巢房就变厚了，巢脾颜色就慢慢变深了。从白色变成黄色，再变成灰褐色。

巢脾使用的时间越长，抚育的幼蜂次数越多颜色就会越深。也就是说旧巢脾的颜色是深色，新巢脾是淡色。白色巢脾就是新巢脾，金黄色巢脾可能是抚育幼虫不久，脱下的茧衣刚让蜂巢变色。

可能有的人会发现都是一样造出来的新巢脾，没有经过抚子巢脾颜色也会有不同的，有的是偏黄色，有的是偏白色，每一群蜂每个时期都会有所不同。新巢脾颜色不同，有以下几个原因。

一，工蜂吃的蜂蜜不同泌出来的蜂蜡颜色也会不同。

不同种花蜜酿造出来的蜂蜜营养元素是不一样的，工蜂吃了不同的蜂蜜分泌出来的蜂王浆品质有不同，泌出来的蜂蜡也会有所不同。每个地方的蜜源花不一样，不同的季节花开也不一样，所以蜜蜂不同时期酿造出来的蜂蜜是不一样的，这样不同时期泌蜡造脾颜色也会有所不同。

二，蜂蜡中水分含量不同，颜色会有不同，潮湿和干燥季节造出来的巢脾颜色就会有不同。

如果蜂蜡的品质是一样的，其中水分含量多少也会影响颜色的变化。我们在融化旧巢脾提炼蜂蜡时，会发现蜂蜡中水分含量越大颜色就越黄，如果干燥提炼蜂蜡时颜色就会偏白。所以蜜蜂在造巢皮时，如果是潮湿季节，空气中水分含量大时造出来的巢脾颜色就会偏黄，如果是干燥季节造出来的巢脾颜色就是偏白。

这一点养蜂人应该在实践中可以总结出来，特别是在提纯蜂蜡时用不同的方法提炼出来的蜂蜡颜色会大不一样的。排除杂质的影响，同样是提纯出来的蜂蜡，加水和不加水颜色区别是很大的。

三，靠近巢脾的颜色不一样，工蜂造的巢脾颜色也会不一样。

可能有的养蜂人会发现在同一个时期，都是吃一样的蜂蜜造出来的巢脾颜色也会有所不同。这就是工蜂故意为之的，工蜂能够自由的决定分泌的蜂蜡是什么颜色，这一点非常神奇，目前为止也难以有统一的解释。

工蜂在造巢脾的时候，会根据巢脾挨着的颜色来决定新造巢脾的颜色。比如人工造脾所用蜂框的颜色如果有不同，工蜂造出来的巢脾颜色就不一样，巢脾的颜色会努力接近于蜂框的颜色。深颜色的蜂框造出来的巢脾颜色就会偏黄，淡颜色的蜂框造出来的颜色就会偏白。

有人曾经做过试验，把一个巢础刷上不同的颜色，安插在蜂框放入蜂巢让蜜蜂造脾，造出来的巢脾颜色就会有不同，巢脾颜色会努力接近头刷上的颜色。感兴趣的朋友们可以试一试。

四，蜂种不同，巢脾颜色也会有所不同。

蜜蜂的种类很多，特性有所不同。比如我们中国传统的中蜂和意蜂在特性上有所不同，造出来的颜色也会有不同的，中蜂巢脾偏好白色而意蜂偏好黄色。当然具体的某个品种也会有所波动，在中蜂中也可能有喜欢造黄色巢脾的，这些养蜂人在实践中都可以感觉得到。

蜜蜂是社会性昆虫，有独特的习性，在很多方面都是令人称奇的。有些地方普通的养蜂人也未必清楚，就算真正的蜜蜂专家也不一定研究明白。希望大家共同探讨，不对之处请指正。